Niklas Wadman

Hej Niklas! Jag är en kille på 27 år som är mycket aktiv med bl a styrketräning, amerikans fotboll och löpning vid sidan av. Jag äter nyttigt, men mitt stora problem är att jag inte kan sluta dricka Coca cola. Oftast dricker jag 1,5 l om dagen, och på helgerna kan det tom bli mer. Jag har försökt sluta flera gånger, men jag brukar ”trilla dit” redan efter nån dag. Vad ska jag göra? Funkar det att gå över till light, eller är det farligt i längden? Jag har hört rykten om att aspartam till exempel ska vara cancerframkallande. Stämmer detta? Tack på förhand, och givetvis tack för en grym blogg! / Rickard L.  

Svar: 

Hej Rickard! 

Precis som du beskriver så är dessvärre Cola en dryck som är starkt beroendeframkallande, ett beroende som kan vara mycket svårt att bli av med. En bidragande faktor är den höga halten socker. Exempelvis en 33cl Cola innehåller en mängd motsvarande hela 10 bitar sockerbitar. Socker benämns i korrekt formulering för sockerarter, bland annat strösocker (sackaros) och dess beståndsdelar glykos och fruktos. Varför jag nämner dessa är för att just fruktosen i drycken verkar ha den mest negativa effekten på hälsan. I ett flertal djurstudier har man också sett att om man tar en dryck som endast sötas med glykos så kommer effekten inte vara lika negativ som en dryck med fruktos. Och då din fråga om lightdrycker är ett bättre alternativ så kan jag referera till bl.a en studie på detta från Danmark som tydligt visar skillnaderna.

40 män och kvinnor som deltog i undersökningen dricka 1 liter varje dag i 6 månader, deltagarna delades upp i fyra grupper, G1 vatten, G2 mellanmjölk, G3 Coca-Cola, G4 Coca-Cola Light. De tester som utfördes före och efter interventionen vara glokostoleranstest (test vid koll av diabetes) och de kontrollerade även på blodfetter, blodsocker, insulinnivåer, leptinnivåer, blodtryck och insulinkänslighet. Med magnetkamera gjordes mätningar på mängden visceralt fett, alltså bukfett som är den typen som har störst negativ inverkan på hälsan. Efter utför studie kunde ingen signifikant förändring ses i kroppsfett hos deltagarna i någon grupp, Men det fanns en trend mot en ökad viktuppgång i fettmassa i Coca-Colagruppen. Även kolesterolet försämrades till stor grad för Coca-Cola gruppen i förhållande till de övriga. Man tittade även på blodtrycket i den här studien och även där var det sämst resultat för Coca-Cola gruppen i förhållande till Coca-Cola light. Detta är bara en av många studier som visar på att Light produkter är betydligt bättre ur hälsosynpunkter att konsumera än drycker med socker. Light drycker innehåller istället sötningsmedel som är vanligt i form av aspartam eller sukralos. Det finns egentligen inte något som pekar på att det skulle vara farligt i normal konsumtionsmängder.

Att sötningsmedel som Aspartam vore direkt cancerframkallande är precis som du frågade ett "ryckte". Ett påstående som har uppstått ur bristande studier och spridit vidare tills det i sammanhang framförs som ren och trovärdig fakta. Men faktum är att dessa rykten endast baseras på bristande studieutförande och vad vi kan kalla från en felaktig verklighetsaspekt. Den studier som är mest känd för visad ökad cancer var utförd på möss och råttor där de fått aspartam dagligen -innan djuret är fött och i doser mer än dubbla mot de dagliga intaget vad vi människor normalt intar. Givetvis finns det även studier där detta är överfört till hur vi människor skulle påverkas av detta. 108 män och kvinnor, 18 till 62 år, deltog i denna studie. Deltagarna fick antingen aspartam (75 mg per kroppsvikt) eller placebo tre gånger dagligen i 24 veckor. Under studiens gång framstor inga statistiska, signifikanta skillnader mellan grupperna som bieffekter eller andra symptom trots mängden aspartam motsvarade ca tio liter light dryck per dag. Efter studier fanns heller inga skillnader i kroppsvikt mellan grupperna, vilket ofta kommer på tal som en riskfaktor vid större intag av sötningsmedel. Så om du står inför valet att välja mellan socker eller sötningsmedel så talar dessa studier att det sistnämnda är att föredra.

Dessutom är sötningsmedel 300 gånger sötare än vanligt socker vilket gör den användbar i otroligt små mängder. Skulle du uppleva att en produkt med sötningsmedel är VÄLDIGT söt så snackar vi ändå om en mängd långt under 0,5 gram. Betydligt bättre än 23 sockerbitar/ liter som Coca cola innehåller. Personligen använder jag sötningsmedel vid allt från proteinpannkakor till diverse bakelser som du hittar på mig blogg. Det ger inga onödiga kalorier och påverkar heller inte blodsockret. Så ur hälsosynpunkt rekommenderar jag alltid sötningsmedel före socker!

Läs gärna relaterade länkar till hur att förbättra ditt kostförhållande:

Har du en fråga som du vill att jag ska ta upp? Maila mig på niklas.wadman@gmail.com och märk mailet med "Veckans Fråga"

Comments (8)
Carolina AsplundMycket bra skrivet Niklas! enkelt att förstå även för mig =) saklig fakta i ett bra sammanhang! Är stevia lika bra är min fråga då? som tex stevia stropps jämfört mot andra sötningsmedel? Puss 2015-04-25 19:41
Niklas WadmanTusen tack Carro! :) Kul att du tar vidare frågan ang "Stevia". Faktum är att Stevia som färsk form (eller som torkat pulver) inte är godkänt som livsmedel inom EU. Däremot är E-960 (stevioglykosider) godkänt i mindre mängder i våra livsmedel sedan en tid tillbaka. E-960 låter givetvis inte lika lockande och naturligt som stevia med dess gröna blad haha, men det är vad som egentligen är i "stevia" produkter. Men iaf. Att få fram E-960 från bladen av Stevia så är det en väldigt lång/ kemisk process. Jag skulle snarare säga den processen är mer "onaturlig" än aspartam, men likt andra sötningsmedel så är det en otroligt liten mängd E-960 för sötma. Jag har all info (i detalj) om processen för att ta fram Stevia, men ingen studie på rak arm om eventuella bieffekter av större intag. Antar att det är för tidigt att säga då det inte har funnits på marknaden allt för länge. Oavsett så krävs det STORA mängden sötningsmedel för att det ska påverka kroppen negativt, större mängder än vad vi kan få i oss på naturlig väg :) Puss! 2015-04-25 21:32
ViktorrGrymt bra skrivit Niklas! Försöker du begränsa ditt intag av sötningsmedel något? Har du några riktlinjer som du (eller till dina klienter) vill hålla dig inom? :)2015-04-26 17:14
Niklas WadmanTack Viktor! Sötningsmedel är inget jag lägger någon direkt tanke på att behöva begränsa, jag dricker dagligen Pepsi Max (aspartam) och smaksätter mina recept med så väl E-960 och hermesetas sötningsströ. 2015-05-18 09:05
LovisaaaaSpinner vidare på sockerfrågan lite... Hur ser du på fruktsocker? Är det något du undviker? Just nu håller jag på att deffar och har från o med en vecka sen tagit bort allt fruktsocker från bär o frukt. Jag har lite frågor om att deffa, skulle så gärna vilja ha svar från en sådan erfaren träningskille som du! -Jag försöker hålla ett underskott på 500 kcal om dagen ungefär. Har gjort det i små förändringar o tagit bort mer o mer ur min kost för varje vecka. Först mellanmål o sedan "onödiga" kolhydrater, en del fett från nötter. Snart vet jag inte vad jag kan ta bort för att fortsätta anpassa kosten efter min viktnedgång? Då jag inte vill riskera att få i mig för lite mat. -tycker du cardio typ hiit, bidrar positivt i en deff? Eller håller du dig till enbart tung styrketräning. -om man inte går ned i vikt på vågen, men ser skillnad. Kan det vara så att man börjat minska i fettprocent ändå? Hoppas du förstår mina frågor! Måste berömma dig för en helt strålande blogg! Så kul att det inte bara finns ytliga träningsbloggare som Ida Warg o Alexandra Bring, utan någon som dig som faktiskt bidrar med genuin kunskap o svarar på läsarfrågor utan att förvirra! Tack!2015-04-27 02:53
Niklas WadmanHej Lovisa, tack för din fråga! Först och främst tycker jag att ditt nuvarande kostförhållande med ett minus på 500 kcal låter sunt. Du behöver dock inte lägga någon större vikt på vad du ska utesluta, som t.ex fruktsocker. Det är viktigare att du får i dig samtliga näringsämnen och utifrån den mängd som du/ din kropp och din aktivitet kräver. Fokusera på tung styrketräning, det är det mest energikrävande och har bra efter-förbränning, dessutom är det en försäkring till att din kropp bibehåller din muskelmassa. Jag tar gärna upp din fråga i någon av kommande "veckans fråga" för ett mer utförligt svar :) Lycka till med träning och kost! 2015-05-18 09:11
Martin BundsenVäldigt bra skrivet Niklas! Jag har läst väldigt många studier men aldrig sammansatt något längre inlägg kring sötningsmedel. Diskussionen kretsar oftast kring naturligt och kemiskt, samt att använda andra naturliga sötningsmedel såsom honung, agave nektar, lönnsirap med mera. Vad är dina tankar kring dessa? Jag använde ofta sukralos i alla mina sockerfria bakverk, men har helt gått över till att använda xylitol (björksocker). Xylitol är inte lika sött så man får generellt använda mer, men det har väldigt lite eftersmak vilket jag gillar. Grymt om man gillar ha lite sötma i te, men inget vidare i kaffe. Vad är dina tankar kring xylitol? Kan hände att jag översätter och delar med mina Engelska klienter, vänner och följare.2015-04-27 13:09
berglindskanHittade för mig en ny produkt i går på ICA - fibersirap.... Är det något du vet något mer om? Vad är det för typ av sötningsmedel?2015-10-13 15:29
OPTIONS