Niklas Wadman

Smoking beef!

Oct 29, 2012 @ 14:13

 

Ny vecka, Nya tag! Denna veckan kommer att bli riktigt god!
Har nämligen i helgen experimenterat med mitt kostschema
så allt från fasta-brytaren till lunch och huvudmål är justerat.
Lägger upp kostschema till veckan för lite if-diet inspiration.

Men redan nu må jag föreslå min nya favorit till kcal-fri sås!
Eller marinad är en mer korrekt formulering, aja kalorifri iaf.
Och ruggigt god! En rökextrakt som får köttet smaka grillat!

"Liquid smoke" är en naturprodukt från rök av Hickory träd.
Vid förbränningen samlas rök extrakt upp med kallt vatten,
Som sedan filtreras/kondenseras & kvar bli ren rökextrakt.

Till 500g kött behövs endast en liten, liten skvätt för smak.
Jag lägger köttet i en påse & tillsätter bl.a Stevia-ketchup,
Samt kryddor: "Extra Fine" -chicken/steak & five Peppers.
Gör i ordning på morgonkvisten/ lägger i kylskåp till kväll.

Perfekt tills när man kommer hem från dagens aktiviteter!
Jag gör även som så att jag tillsätter inte salt i marinaden
Detta för att salt drar ur vätska ur kött, tillsätt vid stekning!

Då blir köttet extra mört och fint tills när det ska serveras!
Så nu ser jag minsann fram emot att få slita för måltiden,
Vikterna står next up och det ska bli en välförtjänt måltid!


Ps, And don't forget to eat your greens! ;) 

 

Comments (0)
OPTIONS